材料(1人前)

  • うどん (冷凍)200g
  • オクラ4本
  • ミニトマト4個
  • 納豆1パック
  • 大葉2枚
  • 塩 (板ずり用)適量
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①水大さじ2
  • ①白いりごま大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①酢小さじ1

作り方

  1. 1.
    オクラは板ずりして洗い流し、ヘタを切り落とし、ガクを取って輪切りにします。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れてラップをしたら500Wの電子レンジで1分半加熱します。
  3. 3.
    ミニトマトのヘタを取り、4等分に切ります。
  4. 4.
    大葉は千切りにします。
  5. 5.
    うどんを耐熱容器に入れてラップをかけて500Wの電子レンジで4分加熱し、流水で洗ったら水気を切って皿に盛り付けます。
  6. 6.
    ボウルに粗熱を取った2、3、納豆と①を入れて全体が馴染むまでよく混ぜます。
  7. 7.
    5に6を盛り付けて4を乗せたら完成です。