材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • しいたけ2個
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/2個
  • 玉ねぎ1/4個
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • 料理酒大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 一味唐辛子小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにします。ピーマンと赤パプリカは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせ、1と2を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  5. 4.
    フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて3を炒めます。
  6. 5.
    肉に火が通ったらお皿に盛り、白いりごまをかけて完成です。