材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- 長ねぎ2本
- しいたけ4個
- サラダ油大さじ1
- ①水800ml
- ①しょうゆ大さじ4
- ①みりん大さじ2
- ①料理酒大さじ2
- ①白だし大さじ2
- ①砂糖大さじ1
作り方
- 1.長ねぎの白い部分は5cm幅に切ります。青い部分は小口切りにします。
- 2.しいたけは軸を切り落とし、かさに切り込みを入れて、飾り切りをします。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、長ねぎの白い部分を入れ表面に焼き色を付け、取り出します。
- 5.同じフライパンに3を入れ、皮目に焼き色を付けます。
- 6.土鍋に①を入れ中火にかけ、5、4、2を入れて火が通ったら長ねぎの青い部分を乗せて完成です。