材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉100g
  • ナス1本
  • 新生姜80g
  • (A)オイスターソース大さじ1.5
  • (A)マヨネーズ大さじ1.5
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを切り落とし、縦8等分に切ります。
  2. 2.
    新生姜を皮付きのまま、繊維に沿って千切りにします。
  3. 3.
    牛こま切れ肉を2cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひいて、3を色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    1と2を入れてしんなりしてきたら、(A)を入れて味を調えたらお皿に盛り完成です。