材料(2人前)

  • 新じゃがいも250g
  • 水 (さらす用)適量
  • 薄切りハーフベーコン40g
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (A)砂糖小さじ1
  • パセリ (乾燥)小さじ1/2
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは一口大に切ります。薄切りハーフベーコンは5mmの角切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1の新じゃがいもを入れて水に10分程さらし、水気を切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分程加熱します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1の薄切りハーフベーコンを炒め、カリカリになったら3を加えます。
  6. 5.
    (A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら、パセリを加えてさっと混ぜ合わせます。火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。