材料(2人前)

  • 新じゃがいも250g
  • 水 (さらす用)適量
  • ベーコン40g
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • パセリ (乾燥)小さじ1/2
  • 有塩バター20g

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもはよく洗い、芽があれば取り除いておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは一口大に切ります。ベーコンは5mm角の角切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1の新じゃがいもを入れ、10分程水にさらします。
  4. 3.
    水気を切った2を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジでじゃがいもに箸が刺さるくらいまで6分程加熱します。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに、有塩バターを溶かし、1のベーコンを炒めます。ベーコンがカリカリになったら、3を加えます。
  6. 5.
    ①を入れて中火で炒め、全体に味が馴染んだら、パセリを加えます。軽く混ぜ合わせ、火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。