材料(2人前)
- 新じゃがいも250g
- 水 (さらす用)適量
- ベーコン40g
- ①しょうゆ大さじ1.5
- ①みりん大さじ1/2
- ①砂糖小さじ1
- パセリ (乾燥)小さじ1/2
- 有塩バター20g
作り方
- 準備.新じゃがいもはよく洗い、芽があれば取り除いておきます。
- 1.新じゃがいもは一口大に切ります。ベーコンは5mm角の角切りにします。
- 2.ボウルに1の新じゃがいもを入れ、10分程水にさらします。
- 3.水気を切った2を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジでじゃがいもに箸が刺さるくらいまで6分程加熱します。
- 4.中火に熱したフライパンに、有塩バターを溶かし、1のベーコンを炒めます。ベーコンがカリカリになったら、3を加えます。
- 5.①を入れて中火で炒め、全体に味が馴染んだら、パセリを加えます。軽く混ぜ合わせ、火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。