材料(2人前)

  • もずく80g
  • カニカマ50g
  • 長ねぎ20cm
  • 3個
  • 小さじ1/2
  • 白こしょう少々
  • 70ml
  • (A)酢小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)片栗粉小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    もずくは流水で洗い、水気を切っておきます。
  2. 1.
    カニカマは手でほぐします。
  3. 2.
    長ねぎは薄い斜め切りにします。
  4. 3.
    もずくは長さ5cmほどに切ります。
  5. 4.
    ボウルに卵を入れて溶きほぐし、1、2、3、塩こしょうを加えて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンを強火で熱し、サラダ油をひき、4を流し入れて大きくかき混ぜます。焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼いて火から下ろします。
  7. 6.
    小鍋に水、(A)を入れて中火で熱し、木べらでかき混ぜながら煮立たせます。とろみがついたら、ごま油を入れて火を止めます。
  8. 7.
    お皿に5を盛り付け、6をかけて完成です。