材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • 塩こしょう (下味用)小さじ1/4
  • 天ぷら粉50g
  • 70ml
  • 紅生姜20g
  • 揚げ油適量
  • 青のり適量
  • 小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    鶏むね肉は余分な皮と脂を取り除いておきます。
  2. 1.
    鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにしてバットに並べ、塩こしょうを全体的にまぶします。
  3. 2.
    ボウルに衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、1を入れまんべんなく付けます。
  4. 3.
    フライパンの鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃で2を8分程揚げます。きつね色になり、中まで火が通ったら油切りをします。
  5. 4.
    お皿に盛り付け、青のりをちらして、塩を添え完成です。