材料(2人前)

  • しいたけ5個
  • 油揚げ2枚
  • ちりめんじゃこ10g
  • (A)しょうゆ大さじ1.5
  • (A)みりん大さじ2
  • (A)料理酒大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    油揚げは油抜きをしておきます。
  2. 1.
    しいたけは石づきを切り落とし、軸と笠に分け、5mm幅に切ります。
  3. 2.
    油揚げは半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1と2を炒めます。
  5. 4.
    しいたけがしんなりしてきたら弱火にしてちりめんじゃこと(A)を入れます。
  6. 5.
    (A)が食材によく馴染んだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り、小ねぎを散らして完成です。