材料(2人前)

  • ごはん300g
  • 卵そぼろ
  • 2個
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 豚そぼろ
  • 豚ひき肉200g
  • ②酒大さじ2
  • ②砂糖大さじ1
  • ②水大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵を割り入れ、①を加えて混ぜ合わせます。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を流し入れます。かき混ぜながら炒めて、そぼろ状になり、火が通ったら火から下ろします。
  3. 3.
    別のフライパンに②、豚ひき肉を入れて混ぜ合わせ、豚ひき肉がほぐれたら中火で熱します。
  4. 4.
    豚ひき肉の色が変わったらしょうゆを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰め、火から下ろします。
  5. 5.
    器にごはんをよそい、2と4を半量ずつ盛り付け、小ねぎを散らして完成です。