材料(2人前)
- ごはん300g
- 卵そぼろ
- 卵2個
- (A)酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
- 豚そぼろ
- 豚ひき肉200g
- (B)酒大さじ2
- (B)砂糖大さじ1
- (B)水大さじ2
- (B)みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.ボウルに卵を割り入れ、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 2.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1を流し入れます。かき混ぜながら炒めて、そぼろ状になり、火が通ったら火から下ろします。
- 3.別のフライパンに(B)、豚ひき肉を入れて混ぜ合わせ、豚ひき肉がほぐれたら中火で熱します。
- 4.豚ひき肉の色が変わったらしょうゆを入れて弱火で汁気がなくなるまで煮詰め、火から下ろします。
- 5.器にごはんをよそい、2と4を半量ずつ盛り付け、小ねぎを散らして完成です。