材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • ニラ50g
  • しらす (釜揚げ)50g
  • 溶き卵2個分
  • 塩こしょう少々
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは2cm幅に切ります。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れ塩こしょうを振ります。ふんわりと炒め、半熟状態になったら取り出します。
  3. 3.
    同じフライパンで豚ひき肉を中火で炒め、色が変わってきたら1を入れて炒めます。
  4. 4.
    ニラがしんなりしたら、しらす、①を入れて中火で炒め合わせます。
  5. 5.
    2を戻し入れ、ふんわりと炒めたら完成です。