材料(2人前)
- ゴーヤ1本
- 豚ひき肉200g
- 長ねぎ1/2本
- 調味料
- ①ごま油大さじ1
- ①すりおろし生姜小さじ1
- ①すりおろしニンニク小さじ1
- ①豆板醤大さじ1
- ②酒大さじ1
- ②甜麺醤大さじ1
- ②オイスターソース大さじ1
- ②鶏ガラスープの素大さじ1/2
- 仕上げ用
- ラー油大さじ1
作り方
- 1.ゴーヤは半分に切り、スプーンなどでワタとタネを取り、5mmの厚さに切ります。
- 2.長ねぎはみじん切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンに調味料①を入れ炒めます。
- 4.3の香りが立ってきたら豚ひき肉を入れ炒めます。
- 5.4の火が通ったら1を入れ炒めます。
- 6.5の火が通ってきたら、2と調味料②を入れ味が馴染んだら完成です。お好みでラー油をかけてください。