材料(1台分(16.5×7×5.5cm))
- 生地
- ①薄力粉100g
- ①ベーキングパウダー小さじ1
- ②卵2個
- ②牛乳50ml
- ②オリーブオイル大さじ2
- ②パルメザンチーズ大さじ2
- にんじん (170g)1本
- ピーマン2個
- ベーコン60g
- 塩こしょう少々
- 有塩バター10g
作り方
- 準備.オーブンを190℃に予熱しておきます。
- 1.にんじんは皮を剥き、すりおろします。
- 2.ピーマンはヘタと種を取り、ベーコンと共に粗みじん切りにします。
- 3.中火で熱したフライパンにバターを溶かし、2を加え塩こしょうをし、3分ほど炒めたら取り出し、粗熱を取ります。
- 4.ボウルに生地②を順に加えてよく混ぜ合わせたら、1、2も加えて混ぜ合わせます。
- 5.4に、生地①をふるいにかけながら加えてサックリと混ぜ合わせます。
- 6.型にクッキングシートを敷き、5を流し入れ、190℃の オーブンで40分焼きます。
- 7.お好みの大きさに切り分け、お皿に盛り付けたら完成です。