材料(2人前)

  • 豚スペアリブ500g
  • 長ねぎの青い部分10cm
  • 生姜10g
  • 300ml
  • (A)料理酒大さじ3
  • (A)しょうゆ大さじ3
  • (A)黒砂糖 (粉末)大さじ3

作り方

  1. 1.
    生姜は皮つきのまま、3等分に切ります。
  2. 2.
    圧力鍋にすべての材料を入れ、蓋をして強火にかけます。
  3. 3.
    圧力がかかり、蒸気が出てきたら弱火にし、20分加圧し、火から下ろします。安全ロックピンが下がったら蓋を開けます。
  4. 4.
    中火にして豚スペアリブを、5分程煮詰めます。煮汁がとろりとしてきたら火を止めます。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。