材料(2人前)
- 鶏ひき肉200g
- ピーマン (計120g)4個
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
- 麻婆ソース
- 水200ml
- みそ大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水溶き片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1/2
作り方
- 1.ピーマンはヘタと種を取り除いて、細切りにします。
- 2.ボウルに麻婆ソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏ひき肉、(A)を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 4.1を入れ、全体に油が回り、鶏ひき肉に火が通るまで中火で炒めます。
- 5.2を回し入れて中火で加熱し、煮立ったらさらに3分ほど煮ます。
- 6.弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れて熱し、全体にとろみがついたら火から下ろします。
- 7.器に盛り付けて完成です。