材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • ブリ (刺身用・6切れ)100g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • だし汁
  • お湯100ml
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • 大葉3枚
  • すりおろし生姜小さじ1

作り方

  1. 準備.
    料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    ジップ付き保存袋にブリ、(A)を入れ、揉み込んだら冷蔵庫で10分おきます。
  3. 2.
    大葉の軸を切り落とし、千切りにします。
  4. 3.
    だし汁の材料をボウルに入れて溶けるまで混ぜます。
  5. 4.
    ごはんを盛り付けた丼に、1、2を盛りつけ、3を回しかけたら完成です。