材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)200g
  • こんにゃく200g
  • さやいんげん5本
  • 青唐辛子2本
  • 調味料
  • 赤みそ大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • みりん大さじ2
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    こんにゃくは湯通しをしてアク抜きをしておきます。
  2. 1.
    こんにゃくは両面に5mm幅の格子状に切り込みを入れ、1cmの角切りにします。
  3. 2.
    さやいんげんはヘタと筋を取り除き、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    青唐辛子はヘタを取り除き、みじん切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉、1、3を炒めます。
  6. 5.
    豚バラ肉に火が通ってきたら、調味料の材料と2を加え、中火のまま炒め味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6.
    器に盛り付け完成です。