材料(2人前)

  • カッペリーニ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)大さじ2
  • カラスミ (粉)大さじ1
  • 長ねぎ10cm
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)白だし小さじ2
  • 粗挽き黒こしょうひとつまみ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎは薄い斜め切りにします。
  2. 2.
    鍋のお湯が沸騰したら塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  3. 3.
    流水で冷やし、水気を切ります。
  4. 4.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3、カラスミを加えてよく和え、黒こしょうで味を調えます。
  5. 5.
    器に盛り付け、パセリを飾り完成です。