材料(2人前)

  • 里芋300g
  • 明太子50g
  • マヨネーズ50g
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    里芋は皮を剥いておきます。 明太子は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    里芋は縦半分に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで、火が通り柔らかくなるまで6分程加熱します。
  4. 3.
    粗熱が取れたら、明太子とマヨネーズを加え味が馴染むまで和えます。
  5. 4.
    器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。