材料(1人前)
- 木綿豆腐100g
- 納豆1パック
- 豆もやし50g
- ズッキーニ30g
- キムチ50g
- 卵 (Mサイズ)1個
- スープ
- 水200ml
- 豆板醤小さじ1
- ダシダ小さじ1
- みそ小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 長ねぎ10cm
作り方
- 1.長ねぎは小口切りにします。
- 2.ズッキーニは薄い半月切りにします。
- 3.木綿豆腐は半分に切ります。
- 4.中火で熱した鍋にごま油を熱し、キムチを入れ炒めます。全体に油が回ったら3、スープの材料を入れます。
- 5.ひと煮立ちしたら中火のまま2、豆もやし、納豆を入れ3分程加熱し、豆もやしがしんなりしたら卵を落とし火から下ろします。
- 6.器に盛り付け1をのせたら完成です。