材料(5本)
- だんご
- (A)団子粉100g
- (A)上新粉20g
- (A)絹豆腐120g
- みたらしだれ
- (B)醤油大さじ2
- (B)みりん大さじ1
- (B)砂糖大さじ3
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1
- 水大さじ3
作り方
- 準備.竹串を用意してください。
- 1.(A)を混ぜ合わせ、耳たぶ位の柔らかさになったらまとめます。
- 2.お好みの大きさに丸めます。
- 3.沸騰したお湯に2を入れ、2分程茹でて浮いてきたらお湯からあげます。
- 4.3を冷水にさらし、ザルにあげて水気を切ります。
- 5.竹串に4を刺し、中火で熱したフライパンで焼き目がつくまで焼きます。
- 6.小鍋に(B)と水溶き片栗粉を加え、弱火でとろみがつくまで混ぜ合わせます。
- 7.焼いた団子に6をかけて完成です。