材料(2人前)

  • 鶏手羽中4本
  • ①豆板醤大さじ2
  • ①料理酒大さじ1.5
  • ①片栗粉大さじ1.5
  • ①酢小さじ2
  • 揚げ油適量
  • サニーレタス1枚
  • レモン (くし切り)1/8個

作り方

  1. 1.
    ポリ袋に、鶏手羽中、①を入れよくもみ込み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で味がなじむまで2時間程度おきます。
  2. 2.
    鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し1を入れ、鶏手羽中に火が通り、揚げ色が付くまで5分程度揚げ、油を切ります。
  3. 3.
    サニーレタスとレモンを添えた器に盛り付け、出来上がりです。