材料(2人前)
- 鶏手羽中4本
- (A)豆板醤大さじ2
- (A)料理酒大さじ1.5
- (A)片栗粉大さじ1.5
- (A)酢小さじ2
- 揚げ油適量
- サニーレタス1枚
- レモン (くし切り)1/8個
作り方
- 1.ポリ袋に、鶏手羽中、(A)を入れよくもみ込み、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で味がなじむまで2時間程度おきます。
- 2.鍋底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し1を入れ、鶏手羽中に火が通り、揚げ色が付くまで5分程度揚げ、油を切ります。
- 3.サニーレタスとレモンを添えた器に盛り付け、出来上がりです。