材料(4人前)

  • りんご (300g)1個
  • 無塩バター10g
  • (A)砂糖80g
  • (A)シナモンパウダー小さじ1/2
  • (A)レモン汁大さじ1
  • 春巻きの皮4枚
  • 水溶き薄力粉適量
  • 揚げ油適量
  • ミント (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    りんごの皮を剥き、芯を取り除いたらいちょう切りにします。
  2. 2.
    バターを温めた鍋に1を入れ、中火で軽く炒めます。
  3. 3.
    2に(A)を加え、蓋をして20分〜30分弱火で汁気が無くなるまで煮詰めたら、粗熱を取ります。
  4. 4.
    春巻きの皮の中央に3をのせ、水溶き薄力粉を端に塗り、包みます。
  5. 5.
    170℃の油に4を入れ、きつね色になるまで揚げたら完成です。お好みでミントを添えてください。