材料(1人前)

  • そば (冷凍)1玉
  • 豚バラ肉 (スライス)50g
  • 長ねぎ1/2本
  • 梅干し1個
  • あげ玉10g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ごま油小さじ2
  • のり (刻み)適量

作り方

  1. 準備.
    梅干しの種は取り除いておきます。そばはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
  2. 1.
    長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 2.
    梅干しは包丁で叩いてペースト状にしボウルに入れて、①を加えよく混ぜます。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、3を豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    そばを入れて中火で麺がほぐれるまで炒め、麺がほぐれたらあげ玉と2を入れて味が馴染むまで炒め火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、のりを添えて完成です。