材料(1人前)
- そば (冷凍)1玉
- 豚バラ肉 (スライス)50g
- 長ねぎ1/2本
- 梅干し1個
- あげ玉10g
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
- (A)料理酒大さじ1
- ごま油小さじ2
- のり (刻み)適量
作り方
- 準備.梅干しの種は取り除いておきます。そばはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1.長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 2.梅干しは包丁で叩いてペースト状にしボウルに入れて、(A)を加えよく混ぜます。
- 3.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、3を豚バラ肉に火が通るまで炒めます。
- 5.そばを入れて中火で麺がほぐれるまで炒め、麺がほぐれたらあげ玉と2を入れて味が馴染むまで炒め火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、のりを添えて完成です。