材料(2人前)

  • サンマ (3枚おろし)2尾
  • ブロッコリー100g
  • トマト (100g)1個
  • (A)料理酒大さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分けます。
  2. 2.
    トマトは半分に切り、ヘタを取り除き、2cmの角切りにします。
  3. 3.
    サンマは3等分に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を入れて両面を焼きます。
  5. 5.
    サンマに焼き色がつき、火が通ってきたら、1、2、(A)を入れて中火で炒めます。サンマとブロッコリーに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付けて完成です。