材料(2人前)

  • ししとう9本
  • ちくわ3本
  • ガーリックパウダー小さじ1/3
  • 天ぷら粉
  • 冷水70ml
  • 薄力粉50g
  • マヨネーズ大さじ1
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    ししとうはヘタを取り、爪楊枝で数ヶ所穴を開けます。
  2. 2.
    ちくわは3等分に切ります。
  3. 3.
    2の穴に1を差し込みます。同じように9本作り、全体にガーリックパウダーをまぶします。
  4. 4.
    ボウルに天ぷら粉の材料を入れ、ダマが残るくらいにさっと混ぜます。
  5. 5.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、190℃に熱したら3を4にくぐらせ揚げます。
  6. 6.
    転がしながら2分程、衣がサクッとしたら取り出し油を切り、皿に盛り付け完成です。