材料(2人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • ごぼう100g
  • 長ねぎ1/2本
  • (A)片栗粉大さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • (A)塩こしょう少々
  • タレ
  • しょうゆ大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに鶏ひき肉、1、2を加えてよく混ぜ合わせ、(A)を入れてさらに混ぜ合わせます。
  5. 4.
    4等分にして丸く成形します。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて中火で焼き色が付くまで3分ずつ焼きます。
  7. 6.
    蓋をして弱火にし、中に火が通るまで4分程焼きます。
  8. 7.
    タレの材料を入れてよく絡ませ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  9. 8.
    お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。