材料(2人前)
- 鶏むね肉1枚
- ピーマン2個
- 赤パプリカ1/2個
- タケノコ水煮1/2個
- (A)酒小さじ2
- (A)醤油小さじ2
- (A)片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ2
- (B)酒大さじ1
- (B)砂糖小さじ1
- (B)鶏がらスープの素小さじ1
- (B)醤油小さじ2
- (B)オイスターソース小さじ2
- (B)すりおろしニンニク1cm
- (B)すりおろし生姜1cm
- (B)水大さじ2
作り方
- 1.ピーマン、パプリカ、タケノコの水煮を細切りにします。
- 2.鶏胸肉を横から薄くそぎ切りにし、さらにそれを細切りにします。
- 3.2と(A)をボウルに入れて揉み込み、10分ほど置いておきます。
- 4.(B)の合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
- 5.フライパンにゴマ油を熱し、2を炒め、火が通ってきたら一度皿に取り出します。
- 6.5と同じフライパンで、残りの野菜を炒めます。
- 7.6に5を戻し入れ、4を入れて中火で5分ほど炒め、全体に絡まったら出来上がりです。