材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • ピーマン2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • タケノコ水煮1/2個
  • (A)酒小さじ2
  • (A)醤油小さじ2
  • (A)片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ2
  • (B)酒大さじ1
  • (B)砂糖小さじ1
  • (B)鶏がらスープの素小さじ1
  • (B)醤油小さじ2
  • (B)オイスターソース小さじ2
  • (B)すりおろしニンニク1cm
  • (B)すりおろし生姜1cm
  • (B)水大さじ2

作り方

  1. 1.
    ピーマン、パプリカ、タケノコの水煮を細切りにします。
  2. 2.
    鶏胸肉を横から薄くそぎ切りにし、さらにそれを細切りにします。
  3. 3.
    2と(A)をボウルに入れて揉み込み、10分ほど置いておきます。
  4. 4.
    (B)の合わせ調味料を混ぜ合わせておきます。
  5. 5.
    フライパンにゴマ油を熱し、2を炒め、火が通ってきたら一度皿に取り出します。
  6. 6.
    5と同じフライパンで、残りの野菜を炒めます。
  7. 7.
    6に5を戻し入れ、4を入れて中火で5分ほど炒め、全体に絡まったら出来上がりです。