材料(4人前)

  • ごはん600g
  • ナムル
  • にんじん1本
  • ほうれん草 (茹で)200g
  • もやし200g
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)白いりごま小さじ2
  • 甘辛牛肉
  • 牛バラ肉200g
  • (B)しょうゆ大さじ2
  • (B)コチュジャン小さじ1
  • (B)料理酒大さじ1
  • (B)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 1個
  • コチュジャン適量

作り方

  1. 準備.
    ほうれん草は1000mlのお湯に塩を小さじ1入れ、2分ほど茹でて水気を切っておきます。 もやしはよく洗い、ラッブをして600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    にんじんは皮を剥き、千切りにしたらラップをして600Wの電子レンジで4分加熱します。茹でたほうれん草は4〜5cm幅に切ります。
  3. 2.
    牛バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  4. 3.
    (A)を混ぜ合わせたら、1のにんじん、ほうれん草、もやしにそれぞれに大さじ1ずつ加え、混ぜます。
  5. 4.
    2に(B)を入れよく揉み、味を染み込ませます。
  6. 5.
    ホットプレートにごま油を敷き、4を炒め火が通ったら一度取り出します。
  7. 6.
    ホットプレートにごはんを敷きつめ、3と5をバランス良く盛り付けたら、フタをして強火で5分ほど焼き付けます。
  8. 7.
    お好みでコチュジャンと卵を乗せ、完成です。