材料(2人前)

  • 切り干し大根 (乾燥)50g
  • 水 (もどす用)適量
  • タコ (ボイル・刺身用)80g
  • ミニトマト8個
  • バジル (生)8枚
  • ブラックオリーブ (種なし)8個
  • (A)白ワインビネガー小さじ2
  • (A)バルサミコ酢大さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • (A)粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • EVオリーブオイル大さじ1.5

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    切り干し大根はパッケージの表記通りに水で戻します。
  3. 2.
    ミニトマト、バジルは半分に切ります。
  4. 3.
    タコは薄切りにします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、EVオリーブオイルを少しずつ加え混ぜ合わせます。2、3、1、ブラックオリーブを入れて和え、器に盛り付けて完成です。