材料(2人前)

  • 新じゃがいも (計300g)2個
  • 水 (さらす用)適量
  • ピーマン2個
  • ハム6枚
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • (A)酢大さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1/3
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    新じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    新じゃがいもは千切りにします。水にさっとさらし、水気を切ります。
  3. 2.
    ピーマンは細切りにします。
  4. 3.
    ハムは半分に切り、5mm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪輪切り、1、2、3を入れて炒めます。新じゃがいもに火が通ったら(A)を加えて、さっと炒め合わせます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。