材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ゆで卵1個
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • かいわれ大根適量

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    鶏もも肉は筋を切り、皮を外側にしてきつく巻き、たこ糸で縛ります。
  3. 2.
    耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。一度取り出して裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  4. 3.
    フライパンに2、ゆで卵、(A)を入れて中火にかけ、全体に絡めながら煮ます。
  5. 4.
    鶏もも肉に火が通り、とろみがついて照りが出てきたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  6. 5.
    ゆで卵は半分に切ります。鶏もも肉はたこ糸を外し、食べやすい幅の輪切りにします。
  7. 6.
    器に盛り付け、かいわれ大根を添えて完成です。