材料(2人前)

  • 鶏むね肉200g
  • アスパラガス (4本)120g
  • レモン1/2個
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)黒こしょう小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をピーラーでむき、3cm幅の斜め切りにします。
  2. 2.
    レモンは薄いいちょう切りにします。
  3. 3.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒めます。
  5. 5.
    鶏むね肉に火が通り、こんがりと焼き色がついてきたら、(A)、1、2を加えてアスパラガスに火が通り、味が全体になじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。