材料(2人前)

  • サーモン (刺身用・柵)150g
  • オクラ8本
  • 小さじ1
  • お湯 (茹で用)適量
  • ドレッシング
  • 大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ミョウガ1個
  • 大葉4枚

作り方

  1. 1.
    ボウルにドレッシングの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    ミョウガは千切りにします。
  3. 3.
    大葉は軸を取り、千切りにします。
  4. 4.
    オクラはガクを取り、塩を振り板ずりをします。お湯を沸騰させた鍋にオクラを入れて1分程茹でます。ザルに上げて水気を切り、縦半分に切ります。
  5. 5.
    サーモンは5mm幅の斜めそぎ切りにします。
  6. 6.
    お皿に4、5を交互に並べ、中央に2、3を盛りつけます。1を回しかけて出来上がりです。