材料(2人前)
- 牛こま切れ肉200g
- しいたけ3個
- ピーマン1個
- 赤パプリカ30g
- 黄パプリカ30g
- 紫玉ねぎ (30g)1/4個
- 調味料
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- XO醤小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
- 準備.しいたけは軸を切り落としておきます。
- 1.しいたけは4等分に切ります。
- 2.ピーマンはヘタと種を取り除き、一口大に切ります。赤パプリカは一口大に切ります。黄パプリカは一口大に切ります。紫玉ねぎは一口大に切ります。
- 3.中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を炒めます。
- 4.紫玉ねぎがしんなりしてきたら、牛こま切れ肉と調味料を加え、牛こま切れ肉に火が通るまで、中火で3分ほど炒め、火からおろします。
- 5.器に盛り付け完成です。