材料(2人前)
- タイ (切り身)400g
- ごぼう50g
- 生姜1片
- 調味料
- しょうゆ大さじ4
- 酒大さじ3
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 水60ml
- 長ねぎ (白髪ねぎ)10g
作り方
- 準備.ごぼうは皮をむいておきます。長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
- 1.生姜は2mm幅のスライスにします。
- 2.ごぼうは5cmの長さに切り、縦半分に切ります。
- 3.鍋に調味料と1と2を入れ、中火にかけます。
- 4.3がひと煮立ちしたら、タイを入れ、落としぶたをして、煮汁が少なくなるまで煮たら火からおろします。
- 5.4を皿に盛り付け、長ねぎを乗せたら完成です。