材料(2人前)

  • タイ (切り身)400g
  • ごぼう50g
  • 生姜1片
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ4
  • 大さじ3
  • みりん大さじ3
  • 砂糖大さじ1
  • 60ml
  • 長ねぎ (白髪ねぎ)10g

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは皮をむいておきます。長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り出し、千切りにしておきます。
  2. 1.
    生姜は2mm幅のスライスにします。
  3. 2.
    ごぼうは5cmの長さに切り、縦半分に切ります。
  4. 3.
    鍋に調味料と1と2を入れ、中火にかけます。
  5. 4.
    3がひと煮立ちしたら、タイを入れ、落としぶたをして、煮汁が少なくなるまで煮たら火からおろします。
  6. 5.
    4を皿に盛り付け、長ねぎを乗せたら完成です。