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フライパンで見た目豪華！きのこと鶏のパエリア のコメント
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気になるようであれば、すぐ蓋を閉めてると予熱で火が通ります。
ぜひ試してみてくださいね。
お米が固くなった理由としては、火加減が強かった可能性があります。
水分が早く蒸発してしまうと固い仕上がりになってしまいますので、蓋をしながら弱火で時間をかけて作ってみて下さいね。
水を入れるときには火はとめてた方がいいとかあるのでしょうか
調味料を入れてる間にもう水は蒸発しています。
フライパンが大きすぎてしまいますと蒸発してしまう速度も速いのでフライパンを変更していただくと良いですよ。
火加減は作っていただいた時よりも弱めに調整してみてください。
ぜひまた挑戦してみてくださいね。
こちらで使用したのはスパイスのみのものでしたが、調味料入りですと味が濃かったかもしれません。
また、辛さの好みは個人差がありますので、お好みで調節して下さい。
米が透き通る時間については、フライパンの大きさや火力にも左右されますので、観察しながら作ってくださいね。
鶏肉は胸肉を使用したら
パサついてしまいますか？
もも肉を使っていますが、お好みの部位で作ってくださいね。
お好みでアレンジしてください。
ぜひ試してみてくださいね。
お米を研ぐと水を吸ってしまい味が染み込みにくくなるので研がずに入れていますが、研いでしっかり水を切ったものを使用しても問題はありません。
ぜひ作ってみて下さい。