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フライパンで見た目豪華!きのこと鶏のパエリア のコメント

りーぽっぽ
りーぽっぽ
ありがとうございます!美味しく頂きました!次は、もっと具材を増やして挑戦してみます!
先月
りーぽっぽ
りーぽっぽ
パエリアのご飯が少し芯があるような感じなのですが、どうしたらいいですか?火加減は、弱火で時間通りにやったのですが。
先月
kurashiru
kurashiru
パエリアは少し芯が残るくらいが成功なのですが、
気になるようであれば、すぐ蓋を閉めてると予熱で火が通ります。
ぜひ試してみてくださいね。
先月
ゆづくんまま
ゆづくんまま
こちらフライパンの大きさは何センチのものでしょうか?以前他のアプリであったパエリアを作ったのですがお米が固くなってしまいました(T_T)
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フライパンは直径26cmのものを使用しております。
お米が固くなった理由としては、火加減が強かった可能性があります。
水分が早く蒸発してしまうと固い仕上がりになってしまいますので、蓋をしながら弱火で時間をかけて作ってみて下さいね。
3ヶ月前
ゆづくんまま
ゆづくんまま
ありがとうございます!!挑戦してみます((∩^Д^∩))
3ヶ月前
はたはた
はたはた
作ったの2回目ですがどちらもお米が固くて食べずらいです。
水を入れるときには火はとめてた方がいいとかあるのでしょうか
調味料を入れてる間にもう水は蒸発しています。
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
火は止めずにそのままで大丈夫なのですが、調味料を入れている間に水分が蒸発してしまうのであれば少し火加減が強いか、フライパンが大きい可能性が考えられます。
フライパンが大きすぎてしまいますと蒸発してしまう速度も速いのでフライパンを変更していただくと良いですよ。
火加減は作っていただいた時よりも弱めに調整してみてください。
ぜひまた挑戦してみてくださいね。
3ヶ月前
みー
みー
倍量を作ったのでカレー粉を大さじ2杯入れたら、辛すぎました。S&Bカレー粉を使いましたが、料理用カレー粉とはちがいますか?それと、米を透き通るまで炒めるとは、だいたい何分くらいですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
料理用カレーパウダーには、いくつか種類があり、スパイスだけのものと、調味料が入っているものがあります。
こちらで使用したのはスパイスのみのものでしたが、調味料入りですと味が濃かったかもしれません。
また、辛さの好みは個人差がありますので、お好みで調節して下さい。
米が透き通る時間については、フライパンの大きさや火力にも左右されますので、観察しながら作ってくださいね。
5ヶ月前
☆ふー☆
☆ふー☆
倍の量作る場合、煮る時間も蒸らす時間も倍にすれば良いんですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
量が倍でも、時間は変更無くそのまま作って下さいね。
5ヶ月前
さおびーむ
さおびーむ
今晩つくりたいのですが
鶏肉は胸肉を使用したら
パサついてしまいますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
胸肉だとあっさり・さっぱりした仕上がりになると思います。
もも肉を使っていますが、お好みの部位で作ってくださいね。
5ヶ月前
Keita  Nagaoka
Keita Nagaoka
2回目です。 今回も美味しく出来ました。
6ヶ月前
Miki Ito
Miki Ito
4人前にするには米2合でお水は400CCで大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大丈夫ですよ、とても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
6ヶ月前
ゆきみ
ゆきみ
にんにくは何かで代用できますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ニンニクは、ニンニクパウダーでも良いですが、省いていただいても構いません。
お好みでアレンジしてください。
5ヶ月前
Tabasa
Tabasa
鶏肉は好まないのですが、代用の食品はありますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アサリやえびなどの魚介類、豚肉や牛肉、ソーセージなどでも美味しく召し上がっていただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
rinashi
rinashi
お米はまったく洗う必要ないんですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
お米を研ぐと水を吸ってしまい味が染み込みにくくなるので研がずに入れていますが、研いでしっかり水を切ったものを使用しても問題はありません。
ぜひ作ってみて下さい。
10ヶ月前

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