材料(2人前)

  • 1合
  • 鶏肉200g
  • パプリカ1/2個
  • ニンニク (10g)5片
  • ぶなしめじ1株
  • 料理用カレーパウダー大さじ1
  • コンソメ顆粒大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 200ml
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 1.
    鶏肉は一口大に、パプリカは1センチ角に、ニンニクはみじん切りにしておきます。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鶏肉、きのこ、パプリカ、お好みで塩コショウを入れて炒め、取り出します。
  3. 3.
    同じフライパンに米を洗わずに入れて、透き通るまで炒めます。
  4. 4.
    水とカレーパウダー、コンソメ顆粒を入れて混ぜ、2の具材を上からのせ、グツグツして来たらフタを閉め、弱火で15分ほど加熱します。
  5. 5.
    水気がなくなっていたら火を止めて10分ほど蒸らし、おこげが足りなかったらフタを開けて中火で加熱したら完成です。