パリパリニラチヂミ のよくある質問

naomi
naomi
米粉を使用したいのですが、全て同じ分量で出来るでしょうか?
kurashiru
kurashiru
米粉を使用する場合も記載の分量を目安にお作りいただけますが、米粉は吸水しやすいため、記載の分量の水だと少ない場合がございます。水は様子をみながら少量ずつ加え、生地の状態をみながら分量を調節してみてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
ゲスト
ゲスト
薄力粉の代りに小麦粉でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉は小麦粉の一種のため代用は可能です。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されています。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は中身が薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用くださいね。
ゲスト
ゲスト
中力粉では代用できますか??
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、薄力粉の代わりに中力粉を使用してもお作りいただけます。中力粉で代用するともっちりとした食感に仕上がりますよ。おいしく作れますように。
あこよっしー
あこよっしー
たれはどのように作っていますか?
kurashiru
kurashiru
タレはポン酢にラー油を少量加えて作っております。お召し上がりになる分量に合わせてご用意くださいね。外はパリパリ、中はふわふわとしたおいしいチヂミに仕上がりますのでぜひ作ってみてください。
Sachiko Nakayama
Sachiko Nakayama
ひっくり返すのが難しいですね。そしてニラが焦げました。それ以外は良かったと思います。
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます!
チヂミは薄めの生地なので、返すのが難しいですね、良かったら小さめの物を複数焼く方法もございますので、お試しくださいね。