材料(2人前)

  • 具材
  • 鶏手羽元6本
  • じゃがいも (計200g)3個
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん80g
  • ニンニク1片
  • 青唐辛子2本
  • マロニー40g
  • 350ml
  • 料理酒50ml
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。青唐辛子はヘタを切り落としておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。にんじんは乱切りにします。ニンニクは薄切りにします。青唐辛子は斜め薄切りにします。
  4. 3.
    鍋に鶏手羽元、2、水、料理酒、(A)を入れて中火で熱し、沸騰したら蓋をして強火で10分程煮ます。
  5. 4.
    1を加え、蓋をして中火で5分程煮ます。鶏手羽元に火が通り、じゃがいもがやわらかくなったらマロニーを加え、再び蓋をしてパッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。