材料(25個分)

  • キャベツ350g
  • ニラ50g
  • 長ねぎ1本
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①オイスターソース大さじ1
  • ①すりおろし生姜大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①鶏がらスープの素小さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 餃子の皮 (大判のもの)25枚
  • 揚げ油適量
  • 練りからし少々
  • ポン酢少々

作り方

  1. 準備.
    揚げ油は170度に熱しておきます。
  2. 1.
    ニラと長ネギはみじん切りにします。
  3. 2.
    キャベツをみじん切りにします。
  4. 3.
    2に塩をふり、10分置いて水気をしっかり絞ります。
  5. 4.
    ボウルに1と3、①を入れてよく混ぜます。
  6. 5.
    5を餃子の皮に包みます。
  7. 6.
    170度に熱した揚げ油でこんがりきつね色に色づくまで揚げます。
  8. 7.
    お皿に盛り付けて完成です。お好みで練りからしとポン酢をつけてお召し上がりください。