材料(2人前)
- 卵 (Mサイズ)4個
- 豆苗1パック
- じゃがいも100g
- ツナ油漬け (70g)1缶
- (A)マヨネーズ大さじ2
- (A)塩こしょうふたつまみ
- ケチャップ大さじ1
作り方
- 準備.豆苗は根元を切り落としておきます。じゃがいもは、皮をむいて芽を取っておきます。ツナ油漬けは油と身を分けておきます。
- 1.豆苗は3cm幅に切ります。じゃがいもは1cm角に切ります。
- 2.ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を入れて、よく混ぜます。
- 3.中火で熱したフライパンにツナ油漬けの油をひき、1を入れて炒めます。じゃがいもに火が通ったら2、ツナ油漬けの身を入れて混ぜ、蓋をして5分ほど焼きます。
- 4.裏返して、中火のまま2分ほど焼き、焼き色がついたら火から下ろします。食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付け、ケチャップをかけて完成です。