材料(2個分)

  • トマト2個
  • 玉ねぎ50g
  • 牛豚合びき肉100g
  • オリーブオイル大さじ1
  • (A)ケチャップ大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
  • (A)塩こしょう適量
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)2枚
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    トマトはヘタから1cmほどを切り、包丁で円形に切り込みを入れ、中身をスプーンでボウルに取り出します。
  2. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2と牛豚合びき肉を入れて全体に火が通るまで炒めます。
  4. 4.
    1の中身、(A)を加えて、全体に味がなじみ、汁気が飛ぶまで中火で炒めます。
  5. 5.
    1のトマトに4を詰め、スライスチーズをのせます。
  6. 6.
    アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分ほど焼き、パセリを散らして完成です。