材料(4人前)

  • スパゲティ (サラダ用)100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん50g
  • ブラウンマッシュルーム4個
  • ソーセージ5本
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター15g
  • カレークリームソース
  • 薄力粉大さじ2
  • 牛乳400ml
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①みそ小さじ2
  • ①塩こしょう小さじ1/4
  • ピザ用チーズ70g
  • バジル (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんの皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんは薄い半月切りにします。玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、ソーセージは薄切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通り茹でたらザルに上げて湯切りします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。塩こしょうをふり、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    薄力粉をふり入れて混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなってきたら中火のまま牛乳を3回に分けて加え、都度混ぜ合わせてとろみをつけます。
  6. 5.
    ①を入れ、中火でみそが溶けるまで混ぜ合わせたら火からおろします。
  7. 6.
    耐熱皿に2を入れ、5をかけます。ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで7分程焼きます。
  8. 7.
    チーズがとろけて焼き色がついたらバジルをふって完成です。