材料(2人前)

  • エビ (冷凍・殻付き、12尾)200g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)片栗粉大さじ1
  • 玉ねぎ (100g)1/2個
  • チリソース
  • ケチャップ大さじ3
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビはパッケージの表記通りに解凍し、殻をむき、尾と背わたを取り除いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    バットにエビ、(A)を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけ、冷蔵庫で15分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3.
    ボウルにチリソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    2を入れ、エビに火が通るまで中火で3分程炒めます。
  7. 6.
    3を回し入れて中火で炒め合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付けて完成です。