材料(4人前(16cm×4cm))

  • さつまいも80g
  • しいたけ (30g)3個
  • しめじ (50g)1/2株
  • オリーブオイル180ml
  • ニンニク1片
  • 水 (さらす用)適量
  • ①シーフードミックス80g
  • ①鷹の爪1本
  • ①塩少々
  • フランスパン60g
  • パセリ (刻み、飾り用)少々

作り方

  1. 準備.
    さつまいもはよく洗っておきます。 フランスパンは1cm幅に切っておきます。
  2. 1.
    さつまいもは一口大に切り、水にさらします。
  3. 2.
    1を耐熱ボウルに入れてふわっとラップをし、500Wのレンジで2分ほど加熱します。
  4. 3.
    しいたけの軸を切り、5mm程度の薄切りにします。しめじの石づきを切り、ほぐします。
  5. 4.
    ニンニクを半分に切り、包丁の腹で潰します。
  6. 5.
    スキレットにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて中火にし、香りが出たら①、2、3を入れて具材が一回り小さくなり全体に火が通るまで加熱します。
  7. 6.
    パセリを散らし、フランスパンを添えたら完成です。