材料(2人前)
- キャベツ (約250g)1/4個
- 油揚げ2枚
- ニンニク1片
- ごま油小さじ2
- (A)みりん大さじ1
- (A)酒大さじ1
- (A)オイスターソース小さじ2
- (A)鶏ガラスープの素大さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
- 1.油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 2.キャベツは芯を除き、一口大にざく切りにします。
- 3.ニンニクはみじん切りにします。
- 4.鍋にごま油と3を弱火で熱し、香りが立ったら1、2を入れて中火で炒めます。
- 5.キャベツがしんなりしたら(A)を加え、混ぜながら強火で汁気を飛ばしたら火から下ろします。器に盛り付け白いりごまをふって完成です。