材料(2人前)

  • キャベツ (約250g)1/4個
  • 油揚げ2枚
  • ニンニク1片
  • ごま油小さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)酒大さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
  2. 2.
    キャベツは芯を除き、一口大にざく切りにします。
  3. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4.
    鍋にごま油と3を弱火で熱し、香りが立ったら1、2を入れて中火で炒めます。
  5. 5.
    キャベツがしんなりしたら(A)を加え、混ぜながら強火で汁気を飛ばしたら火から下ろします。器に盛り付け白いりごまをふって完成です。