材料(1人前)

  • ごはん180g
  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ40g
  • ミックスベジタブル (冷凍)30g
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • ギリシャヨーグルト100g
  • ピザ用チーズ30g
  • 有塩バター10g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    ミックスベジタブルは解凍しておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は1cm角に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンに有塩バターを入れ溶かし、1、2、ミックスベジタブルを入れ鶏もも肉に火が通るまで炒めます。
  5. 4.
    ごはん、①を加え全体がなじむまで炒め合わせ火から下ろします。
  6. 5.
    耐熱皿に4、ギリシャヨーグルト、ピザ用チーズをのせオーブントースターで焼き色が付くまで8分程加熱して完成です。