材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 塩 (茹でる用)小さじ2
  • エビ (むきエビ)70g
  • もやし70g
  • ニラ20g
  • ニンニク1/2片
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)ナンプラー小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)花椒小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • パクチー5g

作り方

  1. 1.
    ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3.
    パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋でお湯を沸騰させ、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通り茹で、湯切りします。
  5. 5.
    フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて2を炒め、香りが立ってきたらエビともやしを加えて炒めます。
  6. 6.
    エビに火が通ったら中火のまま(A)を入れ、よく混ざったら4を入れてよく絡めます。
  7. 7.
    中火のまま1を加え、さっと炒めたら火から下ろします。
  8. 8.
    器に盛り、3を添えて完成です。