材料(2人前)

  • じゃがいも (3個)300g
  • 水 (さらす用)適量
  • 牛ひき肉100g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①コチュジャン大さじ1
  • ①塩ひとつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1
  • 黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは細切りにして、水の入ったボウルに入れ10分程さらしたら、ザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2.
    フライパンにごま油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れ中火にし、香りが立ったら牛ひき肉を入れ炒めます。
  4. 3.
    牛ひき肉の色が変わったら1を入れ、中火のまま10分程炒めます。
  5. 4.
    じゃがいもに火が通ったら、中火のまま①を入れ炒めます。
  6. 5.
    全体に味がなじんだら火を止め、器に盛り、黒こしょうをふって完成です。