ノルウェー塩さばのトマトソース

作り方

1. 1.
   塩さばは食べやすく切ります。玉ねぎは薄切りに、ニンニクはみじん切りにします。
2. 2.
   フライパンを熱して、オリーブオイル小さじ1を加え、塩さばの皮目を中火で焼きます。裏返して両面を色よく焼きます。
3. 3.
   別のフライパンにオリーブオイル小さじ2とニンニクを入れて弱火で火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
4. 4.
   トマト缶を加えて軽く煮込み、(A)を加えたら、2の塩さばを加えて煮絡めます。
5. 5.
   器に盛り付け、ディルを飾り、パンを添えて完成です。